Unsere Genussreise

Unser Menü entführt Sie auf eine kleine Reise, eine kleine Auszeit für die Sinne. Die Reise beginnt mit drei kleinen Aperos und einem Gruß aus der Küche, die Sie und Ihren Gaumen auf einen wundervollen Abend einstimmen. Unser Sylter Weißbrot mit exklusiver Butter wird dabei Ihr steter Begleiter sein. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Gänge aus aller Welt und einem spannenden Finale aus kleinen Petit Fours. Käseliebhabern bieten wir einmalig in Wuppertal eine Auswahl an Käse von Antony.

Das Menü

Sylter Weißbrot & Butter

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Aperos & Amuse bouche

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Schwertfisch  | Blüten – Algensud | Fingerlimette

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Carabinero | Nori Blätter | grüner Shiso | Dill

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Kleine Erfrischung

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Pilzrisotto | Misoschaum | Dattel | Tramezzini

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Chuck Flap US G.O.P | Thymian Jus | Kohlgemüse| Brombeere

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Rhabarber | weiße Schokolade | Zitrone | Blue Stilton

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Süßer Abschluss

Menü komplett 149 €

Specials :

Alternativ im Hauptgang Miyazaki Wagyu Filet A5 + 89 €

Wagyu Roastbeef A5 +39 €

Entrecôte A5 + 39 €

Trüffel aus Italien + 15 €

N25 Kaviar Kaluga Reserve +65 €

Rohmilchkäse Fromagerie Antony + 26 € – OHNE MARMELADE !!!

Korrespondierende Weinbegleitung + 69 €