Restaurant ShirazAusgezeichnet mit einem Michelin-Stern

Restaurant Shiraz – Sternegenuss in Wuppertal

Serkan Akgün
Maître

Ich freue mich auf genussvolle Momente mit Ihnen. Kommen Sie mit uns auf einen kleinen Kurzurlaub für die Sinne. Bei uns erwartet Sie eine Genussreise der besonderen Art. Wir legen sehr viel Wert auf ausgesuchte Zutaten, eine kunstvolle Anrichtung und ein gemütliches Ambiente. Wir geben alles für Ihre kleine Auszeit und die richtige Entspannung. Wir freuen uns auf Sie!

Als kleine Besonderheit bieten wir Ihnen nun auch unsere Feine Reben by Shiraz zum Mitnehmen an – sprechen Sie uns gerne an.

Ihr Gastgeber & Genussbotschafter aus Leidenschaft

Serkan Akgün

Bitte beachten Sie, dass wir auf Intoleranzen und Unverträglichkeiten nur bedingt eingehen können und ein  Genusserlebnis ohne Butter und Gluten ( Soja ) nicht anbieten. Informieren Sie uns bitte vorab.
Eine Vegetarische Alternative zu unserem Menü bieten wir nur in Teilen an. Wir bieten keine Vegane Küche an.

No –  Show Gebühr …Bei Stornierungen am selben Tag, erlauben wir uns eine Pauschale von 150 € pro Person in Rechnung zustellen. Bei spontaner Reduzierung der Gastzahl – ohne Vorankündigung, ebenfalls.

Bitte haben Sie Verständnis, dass es für Restaurants unserer Kategorie mit so wenigen Plätzen,  jeder Platzt von enormer wirtschaftlicher Bedeutung ist.

Unser aktuelles Video – Hinter die Kulissen von Shiraz

Erhalten Sie einen Einblick hinter die Kulissen des Restaurants Shiraz mit unserem aktuellen Video. Maître Serkan Akgün und Chef de Cuisine Alexander Hoppe berichten von der Gründung des Restaurants und was ihre Motivation ist.

RexBar im Postboutique Hotel

Alexander Hoppe
Chef de Cuisine

Genussreise mit Alexander Hoppe

Unser Menü entführt Sie auf eine kleine Reise, eine kleine Auszeit für die Sinne. Die Reise beginnt mit drei kleinen Aperos und einem Gruß aus der Küche, die Sie und Ihren Gaumen auf einen wundervollen Abend einstimmen. Unser Sylter Weißbrot mit exklusiver Butter wird dabei Ihr steter Begleiter sein. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Gänge mit mehr als fünf Komponenten, frischen Überraschungen und einem spannenden Finale aus vier kleinen Petit Fours. Käseliebhabern bieten wir einmalig in Wuppertal eine Auswahl an Käse von Antony.

Aktuell bieten wir Ihnen ein Highlight in Wuppertal: Japanische Wagyu Beef mit der höchsten Qualitätsstufe A5.

Das Menü

Apéro Shiraz

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Sylter Weißbrot & Butter

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Chawanmushi | Buchenpilze | Passe Pierre | Edamame

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Saibling „Fischzucht Birnbaum“  | Koshihikarireis | Yuzu Dashi

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Zander | Kaviar Beurre Blanc | gegrillter Kopfsalat

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Parmesan Tortellini | Artischocke | Tomate | Vin Jaune | Belper Knolle

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Beef Short Ribs  GOP  | Pfifferlinge | Sellerie | Kirsch | Drilling

alternativ mit Wagyu Roastbeef A5 Japan + 38€

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Joghurt | Apfel | Sellerie | Estragon | Gurke

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Erdbeere Mara des Bois | Shiso | Opalys Schokolade

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Petit Fours

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Menü 189 € mit Short Ribs GOP  (+ 38 € mit Wagyu  )

Korrespondierende Weinbegleitung 74 €

Weitere Alternativen für Ihren Genuss:

N25 Kaviar Kaluga Reserve 56€

Rohmilchkäse Fromagerie Antony 26 € ( OHNE MARMELADE !!! )

Kontakt

Restaurant Shiraz

Wittener Str. 288
42279 Wuppertal

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch entgegen.

Tel.: 0202 26533779
WhatsApp: 01628613463

Mail : serkan.akguen@restaurant-shiraz.com

RexBar

Platz am Kolk 3 – Postboutique Hotel
42103 Wuppertal
Tel.: 020237326414

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