Liebe Gäste,
seit dem 16.01.2025 finden Sie uns an unserem neuen Standort:
Einern 120,
42279 Wuppertal
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Restaurant Shiraz – Sternegenuss in Wuppertal
Serkan Akgün
Maître
Liebe Gäste, gerne teile ich als Genussbotschafter leidenschaftlich meine kulinarischen Erlebnisse und hochwertigen Produkte mit Ihnen.
Ich freue mich ganz besonders, auch in diesem Jahr erneut mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet worden zu sein. Das Jahr 2025 startete für das Shiraz in einer neuen Location, mit einem neuen Küchenchef und einem neuen Küchenteam.
Mein Wissen vermittele ich mit Freude über die Feinheiten der Gastronomie und möchte Sie dabei inspirieren neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Mein Engagement für Qualität und Authentizität beruht auf meiner inzwischen mehr als 30-jährigen Berufserfahrung. Dies spiegelt sich als Gastgeber bei Ihrem Besuch wider, wo ich die Freude am Genießen für Sie in den Vordergrund stelle.
Dabei spielt selbstverständlich meine große Liebe für Wein und Käse eine wichtige Rolle.
PS. Als kleine Besonderheit biete ich Ihnen nun auch „Feine Reben by Shiraz“ zum Mitnehmen an, auch können Sie bei mir Käse von Antony, dem Käsepapst, erwerben. Und falls es mal etwas ganz Besonderes sein darf – Japanisches Wagyu als Filet oder Roastbeef, küchenfertig für Sie vorbereitet, portioniert und vakuumiert. Genuss pur!!! Sprechen Sie uns gerne an.
An dieser Stelle möchte ich noch meinen Dank aussprechen. Ihnen, unseren treuen Gästen, aber auch meinem gesamten Team. Ohne Sie wäre dies alles nicht möglich.
Ihr Gastgeber & Genussbotschafter aus Leidenschaft
Serkan Akgün
Bitte beachten Sie, dass wir auf Intoleranzen und Unverträglichkeiten nur bedingt eingehen können und ein Genusserlebnis ohne Butter und Gluten ( Soja ) nicht anbieten. Informieren Sie uns bitte vorab.
Eine Vegetarische Alternative zu unserem Menü bieten wir nur in Teilen an. Wir bieten keine Vegane Küche an.
No – Show Gebühr …Bei Stornierungen am selben Tag, erlauben wir uns eine Pauschale von 150 € pro Person in Rechnung zustellen. Bei spontaner Reduzierung der Gastzahl – ohne Vorankündigung, ebenfalls.
Bitte haben Sie Verständnis, dass es für Restaurants unserer Kategorie mit so wenigen Plätzen, jeder Platzt von enormer wirtschaftlicher Bedeutung ist.
Unsere Genussreise
Unser Menü entführt Sie auf eine kleine Reise, eine kleine Auszeit für die Sinne. Die Reise beginnt mit drei kleinen Aperos und einem Gruß aus der Küche, die Sie und Ihren Gaumen auf einen wundervollen Abend einstimmen. Unser Sylter Weißbrot mit exklusiver Butter wird dabei Ihr steter Begleiter sein. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Gänge aus aller Welt und einem spannenden Finale aus kleinen Petit Fours. Käseliebhabern bieten wir einmalig in Wuppertal eine Auswahl an Käse von Antony.
Das Menü
Sylter Weißbrot & Butter
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Aperos & Amuse bouche
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Geräucherte Makrele | Buttermilch – Fenchelsauce | Lachkaviar
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Seezunge | Tomaten Beurre blanc | Spinat | Couscous | Estragon
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Erdbeere | Zabaglione | Balsamico
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Tortellini | Pfifferlinge | Kokos – Erdnuss – Schaum | Radicchio „Rossa di Treviso precoce“ | Oliven
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Maishähnchen Lable Rouge | Mais | Erbse | Shiso | Pancetta
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Rhabarber | weiße Schokolade | Zitrone | Blue Stilton
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Süßer Abschluss
Menü komplett 149 €
Specials :
Alternativ im Hauptgang Miyazaki Wagyu Filet A5 + 89 €
Wagyu Roastbeef A5 +39 €
Entrecôte A5 + 39 €
N25 Kaviar Kaluga Reserve +65 €
Royal Premium Caviar +45 €
Rohmilchkäse Fromagerie Antony + 26 € – OHNE MARMELADE !!!
Korrespondierende Weinbegleitung + 69 €
Kontakt
Restaurant Shiraz
Einern 120
42279 Wuppertal
Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch entgegen.
WhatsApp: 01628613463
Mail : serkan.akguen@restaurant-shiraz.com
RexBar
Platz am Kolk 3 – Postboutique Hotel
42103 Wuppertal
Tel.: 020237326414